Время приготовления:
45
Минуты
Зефир по ГОСТу на желатине
Автор
Предлагаю рецепт домашнего зефира по ГОСТу. Зефир не надо запекать, он дойдет сам до нужного качества. Попробуйте приготовить этот замечательный зефир.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Желатин
10
Граммы
Сахар
350
Граммы
Лимонная кислота
1
Чайные ложки
Сода
1
Чайные ложки
Вода
150
Миллилитры
Сахарная пудра
Для обсыпки
20
Граммы
Шаги приготовления
1.
Соберем все необходимые ингридиенты. Желатин замочим на 1 час в 0,5 ст.воды
2.
Приготовим сироп. В кастрюлю насыпем сахар и зальем водой, поставим на огонь, и доведя до кипения, поварим 5 минут, затем добавим желатин и опять столько же поварим
3.
Приготовим зефирную массу. Взобьем миксером смесь, и постепенно будем добавлять лимонку и соду, взбивая. В итоге получится густая, пышная масса. Оставим ее на 10 минут
4.
Выкладываем массу кондитерским шприцом на бумагу, и оставляем застывать на 12 - 20 часов
5.
Перед подачей на стол слепим две половинки, и тчательно обсыпем сахарной пудрой. Вот и все. Наслаждайтесь приятным и нежным вкусом зефира. Приятного чаепития!
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
5 комментариев
Просто и замечательно, надо пробывать.
Очень любил в детстве.
Спасибо большое за замечательный рецепт 🌺
Буду пробовать! Напишу отзыв. Не люблю магазинный кислый зефир. А желатин в нашем возрасте не помешает. Спасибо большое за рецепт.
Спасибо за рецепт делала все получилось