Время приготовления:
Минуты
Клубничный Сорбет
Автор
mila57
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Клубника
500
Граммы
Сахар
120
Граммы
Кукурузный крахмал
20
Граммы
Вода
50
Миллилитры
Сок лайма
1
Ст. ложки
Шаги приготовления
1.
Для клубничного сорбета клубнику измельчаем погружным блендером до состояния пюре. В отдельную посуду отложим 2 столовые ложки ягодной массы, она нам понадобится чуть позже.
2.
В остальное пюре всыпаем сахар и все хорошо перемешиваем тем же блендером. На полкило клубники берем 120 грамм сахара.
3.
В отложенное пюре добавляем крахмал, перемешиваем. Ягодная масса стала красивого розового цвета.
4.
В сотейник наливаем воду доводим до кипения, вливаем сок лайма и крахмальную смесь.
5.
Теперь смесь надо уваривать минуту и постоянно быстро помешивать. Масса получается густая, теперь мы ее должны полностью остудить.
6.
Крахмальную массу соединяем с клубничным пюре. Берем погружной блендер и пробиваем, чтобы не было комочков.
7.
Переливаем клубничное пюре в форму подходящего размера и отправляем для замораживания в морозилку, приблизительно на 3-4 часа.
8.
Берем стаканчики или креманки и раскладываем сорбет, наслаждаемся безупречным вкусом любимого лакомства.
9.
Такой десерт получился вкусным и полезным.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
