Время приготовления:
25
Минуты
Мусс шоколадно-кофейный
Автор
Этому десерту особую нотку придаёт кофе. Мусс вызовет у любителей шоколада особый восторг!
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Шоколад
черный
100
Граммы
Яйцо
3
Штуки
Сахар
50
Граммы
Кофе
эспрессо
30
Миллилитры
Сливки
33%
65
Миллилитры
Посыпка
кондитерская шоколадная
25
Граммы
Шаги приготовления
1.
Ломаем на кусочки шоколад, складываем в емкость. Её ставим на водяную баню. Распускаем шоколад, постоянно его помешивая.
2.
К желткам насыпаем сахар. Взбиваем до образования пышной пенки.
3.
Соединим шоколад и кофе. Венчиком смешиваем.
4.
Сюда же добавляем смесь яичную и сливки. Опять размешиваем.
5.
Белки взбить до пиков.
6.
В шоколадную смесь вводим белки небольшими порциями. Осторожно вмешиваем их, чтобы не осели.
7.
Ещё пока жидкий мусс разливаем по креманкам. Отправляем застывать на 3 часа.
8.
Готовый десерт посыпаем шоколадной крошкой. Теперь всё готово!
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
2 комментариев
Где присутствует шоколад, получается очень вкусно
Очень понравился ваш рецепт.. возьму ?