Время приготовления:
25
Минуты
Кофейный мусс
Автор
Natali777
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Яйцо
1
Штуки
Молоко
150
Миллилитры
Сливки
150
Миллилитры
Сахар
50
Граммы
Кофе
растворимый
5
Граммы
Желатин
5
Граммы
Шаги приготовления
1.
Подготовим продукты для мусса. Желатин опустим в воду для набухания на 15 минут. Если у вас порошковый - разводите по инструкции.
2.
Разбиваем яйцо в сотейник. Добавляем сахар, молоко, крахмал и кофе. Размешиваем до состояния однородной текстуры. Нагреваем и кипятим 2 минуты.
3.
Добавляем желатин сразу же в горячую смесь.
4.
Остужаем массу, погрузив сотейник в холодную воду.
5.
Взбиваем сливки. Они должны быть холодными. Когда сливки станут пышными, выключаем миксер.
6.
Выливаем кофейную массу во взбитые сливки. Вымешиваем.
7.
Заполняем бокалы полученной смесью. Отправляем на 3-4 часа в холод.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
