Время приготовления:
60
Минуты
Сметанный крем на агар-агаре
Автор
Быстрый крем для тортов и десертов на агар-агаре хорошо держит форму. Идеально-густой он подойдет для выпечки, а также как самостоятельный десерт. Главное - будьте внимательны и дайте сиропу немного остыть, чтобы сметана не свернулась.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Сметана
350
Миллилитры
Сахар
0.5
Стаканы
Вода
50
Миллилитры
Агар-агар
10
Граммы
Сок лимона
0.5
Чайные ложки
Шаги приготовления
1.
Ставим на плиту кастрюлю с антипригарным покрытием. Кладем в нее сахар, льем лимонный сок и воду.
2.
Доводим до образования крупных пузырей и кладем агар-агар. Все хорошо перемешиваем и опять доводим до кипения.
3.
Дать сиропу остыть до 45 градусов, только надо помнить, что агар-агар желируется уже при 35 градусах. Вмешиваем сметану и помещаем на холод.
4.
Далее используем для тортов и десертов, или подаем на стол в креманках.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
Одно сообщение
приятный на вид крема