Время приготовления:
Минуты
Сливочно-апельсиновый крем
Автор
mila57
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Сок апельсиновый
4 или 5 апельсинов
500
Миллилитры
Сахар
0.5
Стаканы
Яйцо
3
Штуки
Крахмал кукурузный
50
Граммы
Ванилин
1
Щепотки
Маскарпоне
250
Граммы
Сливки холодные
500
Миллилитры
Соль
1
Щепотки
Шаги приготовления
1.
На 500 мл сока понадобится 4-5 апельсина. Каждый апельсин разрежем пополам и выдавим сок.
2.
В сотейник разобьем яйца, добавим соль, сахар и ванилин, тщательно перемешаем. Немного сока оставим для крахмала. А остальной апельсиновый сок выльем и все соединим размешивая.
3.
Поставим сотейник на огонь. В стакан с крахмалов добавим сок и перемешаем до однородности. В это время уже в ковше закипел апельсиновый сок. Помешивая сок, вливаем крахмальную смесь и варим до загустения, непрерывно помешивая.
4.
Переливаем в миску и закрываем пленкой, отправляем охлаждаться.
5.
В миску выливаем холодные сливки и взбиваем до пышности, добавляем маскарпоне и продолжаем взбивать.
6.
Охлажденную апельсиновую массу взбиваем миксером, а потом выливаем в сливочную смесь и продолжаем взбивать до однородной массы.
7.
Готовым сливочно-апельсиновым кремом заполняем кондитерский мешок и отсаживаем в маленькие вазы.
8.
Сливочно-апельсиновый десерт удивит своим вкусом, приятного аппетита.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
