Время приготовления:
20
Минуты
Заварной крем
Автор
Заварной крем получается нежный, приятный! Хорошо используется для пропитки коржей для торта, начинки в пирожные.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Молоко
550
Миллилитры
Яйца
2
Штуки
Пшеничная мука
3.5
Ст. ложки
Сахар
200
Граммы
Сливочное масло
120
Граммы
Ванильный сахар
1
Пакетики
Шаги приготовления
1.
Приготовить на стол необходимые продукты для крема. Сливочное масло надо приготовить высокой жирности, чтобы крем был густой.
2.
В приготовленный сотейник высыпаем муку, сахар и ванильный сахар, хорошо всё перемешаем. Потом сюда разбиваем яйца.
3.
Перемешаем венчиком всё содержимое.
4.
При постоянном перемешивании доливаем тонкой струйкой молоко.
5.
Поставить сотейник на медленный огонь и варить, постоянно помешивая венчиком.
6.
Варить на медленном огне надо до закипания. При этом крем будет густеть, а венчиком надо постоянно помешивать. Как только крем начнёт пузыриться, отключить нагрев.
7.
Снять сотейник с плиты, пусть постоит 5 минут, положить приготовленное масло. В горячей массе оно быстро растает, всё перемешать до однородного состояния и оставить остывать.
8.
Крем остывает при комнатной температуре, положить на него пищевую плёнку, чтобы при остывании не образовалась корочка сверху. Остывший крем можно использовать по назначению, потом убрать в холодильник.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
2 комментариев
Отличный рецепт.
Замечательный крем получается для Наполеона и Медовика.
Спасибо за рецепт