Время приготовления:
Минуты
Сладкие пельмешки
Автор
На 23 февраля можно приготовить в подарок сладкие пельмешки.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Шоколадный бисквит
Для начинки
90
Граммы
Шоколад
25
Граммы
Сливки
33%
25
Граммы
Вишня
25
Граммы
Белый шоколад
Для «теста»
100
Граммы
Мед
жидкий
30
Граммы
Крахмал кукурузный
1
Ст. ложки
Шаги приготовления
1.
Приобретите или испеките шоколадный бисквит. Для теста берем белый шоколад и в микроволновке короткими импульсами растапливаем шоколад, главное не перегреть. Как только шоколад растопился, вливаем жидкий мед.
2.
Перемешиваем лопаткой, как только шоколад соберется в комок, вымешиваем руками.
3.
Излишки какао-масло, что будет выделяться при вымешивании руками, убираем бумажным полотенцем.
4.
"Тесто" получается желтоватым, но можно при желании подкрасить белым пищевым красителем в сухом виде. После красителя получается вот такое белое "тесто". Укладываем в плёнку и отправляем в холодильник минут на 40.
5.
Шоколадный бисквит измельчаем, горячими сливками заливаем темный шоколад и ждем когда растает, затем перемешаем. Затем заливаем крошку.
6.
Вишню процеживаем и отправляем туда же. Блендером пробиваем массу и оставляем в холодильнике минут на 20. Вынимаем из холодильника и формируем небольшие шарики.
7.
Раскатываем "тесто" на силиконовом коврике, накрыв пищевой пленкой. Стаканом вырезаем кружочки и лепим как обычные пельмени. А чтобы "тесто" не липло к рукам, используем крахмал.
8.
Вот такие пельмени у нас получились.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
4 комментариев
Какой необычный рецепт. Надо попробовать
Ха-Ха сладкие пельмени я думаю еще никто не ель .Просто очень интересно , что это такое.приготовим. Спасибо.
какие суперовские «пельмешки») Спасибо автору!
Обалденные пельмешки, можно будет не только в праздники, но и в любое время года, было бы только настроение и желание..Отличный рецепт ?