Время приготовления:
6
Часы
Клубничное парфе
Автор
tinatka
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Сахар
150 г в первый слой, 60г во второй, 60 г — третий
270
Граммы
Вода
175
Миллилитры
Имбирь
20
Граммы
Ревень
200
Граммы
Лист желатина
2 в первый слой, 3 во второй, 4 — в третий
9
Штуки
Натуральный йогурт
250
Миллилитры
Сливки
250
Миллилитры
Клубника
250
Граммы
Ликер
100
Граммы
Палочка ванили
1
Штуки
Шаги приготовления
1.
Парфе состоит из нескольких слоев. Для нижнего слоя очистить имбирь, положить в ковшик, добавить воду и сахар и поставить на огонь. Как только сахар растворится добавить ревень и варить 15 минут. Остудить и слить через сито. Одновременно желатин залить холодной водой.
2.
В сироп влить растворенный желатин и все перемешать.
3.
Распределить по бокалам и отправить на холод.
4.
Через 2 часа готовим второй слой. Сливки, ваниль, сахар ставить на огонь до растворения сахара. Остудить, добавить йогурт и взбить. Добавить растворенный желатин и перемешать. Разлить по бокалам и на холод на 2 часа.
5.
Клубнику вымыть, нарезать кусочками мелко. Размочить желатин. Смешать сахар, ликер, стакан воды. Прогреть на огне до растворения сахара. Влить желатин и перемешать. Достать бокалы, положить ягоды клубники и залить сиропом. Охлаждать еще 2 часа до полного застывания.
6.
Перед подачей украсить взбитыми сливками или ягодами.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
