Время приготовления:
4
Часы
Карамельный мусс
Автор
tinatka
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Сливки
300
Миллилитры
Карамель готовая
200
Граммы
Яйца
3
Штуки
Сахар
50
Граммы
Ванильный экстракт
1
Чайные ложки
По вкусу
Шаги приготовления
1.
В средней кастрюле на среднем огне расплавите карамель, постоянно помешивая, чтобы избежать её сгорания. Карамель должна стать гладкой и жидкой консистенции.
2.
В другой кастрюле смешайте яйца и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, нагревайте смесь до тех пор, пока она не станет гладкой и густой.
3.
В миске взбейте сливки до образования пиков. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать до тех пор, пока сливки не станут плотными и кремовыми.
4.
Переместите яично-сахарную смесь в миску с взбитыми сливками и аккуратно перемешайте их вместе. Добавьте расплавленную карамель в миску и снова аккуратно перемешайте.
5.
Разлейте мусс в индивидуальные стеклянные или керамические формочки. Поставьте формочки с муссом в холодильник на 3-4 часа или до полного застывания. Перед подачей украсьте карамельный мусс свежими фруктами, шоколадной крошкой или сахарной пудрой.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
