Время приготовления:
3
Часы
Свекольный мармелад с черносливом
Автор
Свекольный мармелад с черносливом и грецкими орехами – это оригинальный десерт, который сочетает в себе нежность свеклы, сладость чернослива и хрустящие грецкие орехи. Вы можете наслаждаться им как самостоятельным десертом или добавить в выпечку, десерты или в качестве начинки для пирогов.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Свекла
500
Граммы
Сахар
200
Граммы
Чернослив
100
Граммы
Грецкий орех
100
Граммы
Сок лимона
0.5
Штуки
Ванильный экстракт
1
По вкусу
Желатин
1
Чайные ложки
Шаги приготовления
1.
Сначала сварите свеклу до готовности. Для этого вымойте и очистите свеклу, затем нарежьте ее на кусочки и поместите в кастрюлю с водой. Варите на среднем огне до тех пор, пока свекла не станет мягкой. Затем снимите с огня и оставьте остывать.
2.
После остывания свеклы, перемелите ее в блендере или используйте пассировку, чтобы получить гладкое пюре. Поместите свекольное пюре в кастрюлю, добавьте сахар и сок лимона. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не станет похожей на консистенцию мармелада (это займет около 30-40 минут).
3.
В это время нарежьте чернослив и грецкие орехи на небольшие кусочки. Когда масса станет густой, добавьте чернослив и грецкие орехи и предварительно замоченный желатин, перемешайте и готовьте еще 5-10 минут. Отключите огонь и по желанию добавьте немного ванильного экстракта для аромата.
4.
Переложите мармелад в форму или прямоугольный контейнер, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Разровняйте поверхность и оставьте остывать в комнатной температуре.
5.
Когда масса полностью остынет и застынет, разрежьте мармелад на кусочки нужного размера.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
3 комментариев
Необычно, что свекла в составе.
Интересное сочетание ?
Да это и вправду не обычный рецепт…про свекольный мармелад..спасибо за информацию автору ?