Время приготовления:
8
Часы
Крем-карамель
Автор
Потрясающий десерт! Нежный, ароматный, очень вкусный! Похож на крем-брюле, но нежнее, и готовится проще. Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму, готовый десерт нарезать на порции. Сливки можно не использовать (использовать только 300 мл молока), но с ними получается нежнее. Обязательно побалуйте своих родных этим десертом! Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
сахар
150г-карамель, 100г для крема
250
Граммы
вода
кипяток
50
Миллилитры
сливки
33%
100
Миллилитры
молоко
300
Миллилитры
яйцо
3
Штуки
ванильный сахар
2
Чайные ложки
сливочное масло
для смазывания формочек
20
Граммы
Шаги приготовления
1.
Формочки смазать сливочным маслом.
2.
Сахар высыпать в кастрюльку (ковш). Поставить на огонь.
3.
Нагревать до растворения сахара.
4.
Добавить 50 мл кипятка. Перемешать.
5.
Готовую карамель разлить в формочки (наливать 0.5–1 см).
6.
Молоко и сливки смешать. Поставить на огонь. Добавить палочку ванили (или ванильный сахар). Довести до кипения, но не кипятить. Палочку ванили вынуть.
7.
Яйца перемешать с сахаром.
8.
В яйца с сахаром тонкой струйкой влить молоко со сливками. Перемешать.
9.
Сливочную массу разлить в формочки, поверх карамели.
10.
Формочки поставить в форму для запекания.
11.
Налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек. Поставить в духовку. Запекать при температуре 160 градусов в течение 40–45 минут. Остудить, поставить в холодильник на 4–6 часов.
12.
Готовый десерт перевернуть на тарелки.
13.
14.
15.
Комментарии
2 комментариев
Какая подача блюда, супер внешне смотрится
Согласна с вами, смотрится очень аппетитно и красиво 😊