Время приготовления:
4
Часы
Мороженое с базиликом
Автор
tinatka
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Сахар коричневый
100
Граммы
Базилик
веточки
4
Штуки
Желток
3
Штуки
Сливки 33%
500
Миллилитры
Соль
1
Щепотки
Цедра лимона
1
Штуки
Шаги приготовления
1.
Приготовить все ингредиенты. Сливки охладить. Снять цедру с лимона.
2.
У базилика будем использовать только листики, примерно 20 штук. Сложить листики базилика в блендер вместе с сахаром, измельчить, добавить половину сливок и еще раз взбить.
3.
Разлить поровну в две посуды. В одну часть добавить оставшиеся сливки.
4.
В другую щепотку соли и довести до кипения, но не кипятить. Взбить желтки и к ним тонкой струйкой добавить эту массу помешивая. Поставить эту смесь на огонь и варить на самом маленьком огне до загустения помешивая, не давать кипеть, чтобы желтки не свернулись.
5.
Добавить цедру лимона, остудить и смешать со второй частью.
6.
Отправить массу в морозилку на 3 часа, доставая и перемешивая блендером каждый час.
7.
В конце добавить рубленный шоколад.
8.
Украсить и подавать на стол.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
