Время приготовления:
1
Часы
Крем Шалотт
Автор
Natali777
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Молоко
250
Миллилитры
Желтки
4
Штуки
Сахар
300
Граммы
Масло сливочное
400
Граммы
Коньяк
1
Ст. ложки
Ванилин
1
Щепотки
Шаги приготовления
1.
Налить в сотейник молоко. Насыпать сахар. Закипятить.
2.
Желтки венчиком слегка взбить.
3.
Снять сотейник с огня. Влить желтковую массу в горячее молоко тонкой струйкой и при этом постоянно мешать смесь. Сотйник вернуть на плиту, чтобы масса загустела немного. Снова снять сплиты, оставить остывать.
4.
Взбить ванилин и масло.
5.
Сюда же ввести небольшими порциями желтково-молочную смесь. Добавить коньяк.
6.
Всё, использовать крем для вкусных десертов!
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
