Время приготовления:
30
Минуты
Самбук смородиновый
Автор
Пушистый и ароматный десерт на основе пюре из ягод. По технике приготовления самбук это тот же мусс, только в его составе присутствуют сырые яичные белки.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Смородина
черная
2
Стаканы
Белок яичный
2
Штуки
Сахар
3
Ст. ложки
Желатин
1
Ст. ложки
Вода
50
Миллилитры
Ванилин
0.25
Чайные ложки
Шаги приготовления
1.
Зальём водой желатин. Оставим минут на 20 набухать. Затем прогреем на плите либо в СВЧ. Главное - не дать закипеть желатину.
2.
Промыть смородину, убрать хвостики. Пробить в блендере с половиной сахара и ванилином.
3.
В чистой ёмкости взбиваем белки яичные с оставшимся сахаром. Должна получиться пена - плотная и пышная.
4.
В пюре из смородины добавить тонкой струйкой жидкий желатин.
5.
Теперь выкладываем белки взбитые, ложкой перемешиваем. Готовую смесь раскладываем по вазочкам. Убираем часа на 3 застывать.
6.
Самбук готовый украшаем мятным листочками и ягодами!
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
2 комментариев
Должно быть очень вкусно. Спасибо.
Отличный рецепт