Время приготовления:
45
Минуты
Заварной сметанный крем
Автор
Сметанно-заварной крем является великолепной начинкой для различных десертов, таких как торты, пирожные и эклеры. Его нежная и воздушная текстура, приятный вкус и аромат делают его идеальным дополнением к любому сладкому блюду. Чтобы приготовить этот крем, вам понадобятся следующие ингредиенты: сахар, крахмал, яйца, сметана и сливочное масло.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
сметана
500
Граммы
яйцо
2
Штуки
сахар
150
Граммы
крахмал
3
Ст. ложки
сахар ванильный
1
Пакетики
масло сливочное
150
Граммы
Шаги приготовления
1.
Для начала возьмите глубокую миску и смешайте в ней сахар и крахмал. Добавьте яйца и тщательно взбейте венчиком или миксером до получения однородной консистенции.
2.
Затем добавьте сметану и взбейте смесь еще раз.
3.
Перелейте полученную массу в сотейник и поставьте его на средний огонь. Важно постоянно помешивать, чтобы избежать образования комочков. Доведите крем до кипения и затем убавьте огонь до минимума. Продолжайте варить, помешивая, еще некоторое время.
4.
Когда крем станет достаточно густым, добавьте размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы достичь однородности.
5.
Теперь ваш сметанно-заварной крем готов. Остудите его и уберите в холодильник, чтобы он полностью загустел. Этот крем можно использовать для прослойки и украшения тортов, пирожных, эклеров и других десертов. Он отлично держит форму и не растекается, что позволяет создавать разнообразные декоративные элементы. Как и любой домашний десерт, сметанно-заварной крем рекомендуется хранить в холодильнике. Он сохранит свою свежесть и вкус в течение 3-4 дней.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
2 комментариев
Возьму на заметку.
Мне пригодиться, спасибо за рецепт.