Время приготовления:
40
Минуты
Домашний зефир без выпечки.
Автор
Хочу предложить вам рецепт домашнего зефира. Он очень просто приготавливается и быстро сьедается. Зефир невероятно нежный и вкусный
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Желатин
30
Граммы
Сахар
1.5
Стаканы
Вода
1.5
Стаканы
Лимонная кислота
1.4
Чайные ложки
Ванилин
1
Щепотки
Сахарная пудра
2
Ст. ложки
Шаги приготовления
1.
Замачиваем желатин
2.
Высыпаем в кастрюлю сахар
3.
Вливаем воду
4.
Доводим раствор до кипения, мешаем, чтобы желатин полностью растворился. Затем, снимаем с огня и добавляем лимонку, размешиваем и добавляем соду. Вот такая будет реакция.
5.
6.
Возьмем миксер и в течении 20 минут все взбиваем. Это трудоемко, но от этого зависит качество зефира
7.
Доводим сироп до густой массы и пока он не остыл выливаем форму, смазанную подсолнечным маслом. Убираем в холодильник на 6 часов.
8.
Наш зефир готов. Для разрезания лучше использовать нагретый и смоченный водой острый нож. Я порезала его на ромбики и посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита!
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
6 комментариев
Лучше тогда использовать планетарный миксер и это будить справедливо.