Время приготовления:
15
Минуты
Белковый заварной крем
Автор
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Белки
3
Штуки
Сахар
240
Граммы
Ванилин
1
Пакетики
Вода
90
Миллилитры
Шаги приготовления
1.
Взбиваем белки в пышную массу
2.
Варим сироп из воды и сахара, проверяем капаем в воду каплю, когда готово, то карамелизированная капля должна быть
3.
Горячий сироп тонкой струйкой выливаем во взбитые белки, и миксером взбиваем, постепенно лить и взбивать,поставить кастрюлю с кремом в холодную воду, и продолжать взбивать до остывания.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
Одно сообщение
Классный рецепт